Certaines gens affirment qu’il reste possible de consommer des aliments au-dela de un date limite de consommation.
« Les dates de peremption, c’est afin d’effectuer marcher le commerce », disent-ils, pas toujours a tort. On peut Effectivement consommer au-dela de votre date les gateaux secs, le caramel, le miel, nos pates, le riz, les epices, les produits surgeles mais aussi des boites de conserves. De multiples aliments secs en somme. Pour eux, nous ne sommes meme « gui?re a votre mois pres ». La nutritionniste que nous avons contactee, Corinne Chicheportiche-Ayache, parle de « date de durabilite minimale ».
Petite mention Afin de les conserves abimees qu’elle conseille de « ne pas consommer si la boite est bombee », ainsi, votre que la date de peremption soit passee ou non, « car il y a 1 risque de bien infecte via des germes et donc une menace de botulisme », explique-t-elle, le botulisme etant une maladie paralytique rare, due a une neurotoxine bacterienne
Les aliments secs peuvent donc etre consommes quelque peu apres leur date limite de consommation, mais deux www.datingmentor.org/fr/dil-mil-review produits frais egalement, comme nos yaourts que vous pourrez garder environ « jusqu’a 7 jours supplementaires », indique la nutritionniste.
Cependant, pour d’autres aliments, il est essentiel, voire vital, de lire la regle generale qui est de ne point consommer le produit apres sa date de peremption. A commencer par la charcuterie.
1. La charcuterie
Meme s’il ne vous demeure que votre tranche de jambon crue dont la date limite de consommation est passee depuis quelques temps, nous vous conseillons de ne pas la manger. Et si l’odeur est forte, fuyez ! Mais a vrai dire, meme si elle est tolerable, jetez une telle fichue tranche a Notre poubelle egalement des au cours que sa date de peremption reste depassee.
En la consommant, vous vous exposez a 1 risque de contamination bacterienne. Notre salmonelle, bacterie la plus frequente dans la charcuterie, est dangereuse, et elle pourra etre mortelle, surtout chez les personnes agees. Ces dames enceintes s’exposent a un risque de fausse couche accru. Alors tant pis, il vaut plus perdre des euros que d’y laisser sa sante, voire sa vie.
2. J’ai bidoche rouge
J’ai viande rouge perimee est i§a aussi a bannir de ce refrigerateur, « surtout la viande hachee, precise Corinne Chicheportiche-Ayache. Ce pourrait etre augmenter la surface d’la viande avec l’air et de ce fait augmenter le risque de developpement de bacteries comme la salmonelle, puis la listeria ou encore le staphylocoque ».
Ces bacteries provoquent des troubles digestifs importants, voire des dangers plus severes. Habituellement, l’odeur d’la viande est deplaisante et sa couleur devient brunatre. Meme si elle a 1 aspect normal, ne consommez pas de viande rouge si sa date de consommation reste depassee.
3. Le poisson frais
Ainsi que Afin de la charcuterie ou la viande rouge, nous vous conseillons de consommer le poisson frais d’emblee ou le lendemain de le achat, ainsi, de ne point le garder quinze journees dans votre refrigerateur, Afin de eviter toute contamination. « Plus largement, il convient etre vigilant sur la conservation de tout ce qui est achete a Notre coupe », preconise la nutritionniste. Un poisson frais doit etre, comme le nom l’indique, consomme frais. J’ai cuisson n’y change rien. Si sa peau est terne et que le ?il n’est plus vif, ne le mangez gui?re.
Il faudra etre « fort attentif » aux ?ufs, ajoute le Dr Chicheportiche-Ayache. Ils ont la possibilite de etre consommes jusqu’a vingt-huit jours apres la ponte, « mais on sait que les ?ufs restent en magasin en supermarches 21 temps », indique-t-elle. Pour les ?ufs durs, la nutritionniste conseille meme de ne point depasser « des semaines apres la date de ponte ». Notre membrane de l’?uf, plus ou moins poreuse, s’amoindrit, « et le risque, c’est que nos germes passent ».
Privilegiez donc, en faisant vos courses, nos ?ufs aux dates de ponte des plus proches. Il en va ainsi pour vos courses ordinairement, tentez de faire attention aux dates de peremption. Enfin, si la coquille de ce ?uf est fendue, il faut, d’apri?s ma nutritionniste, jeter l’?uf. Et si elle est sale, il faudra eviter de la laver car cela « diminue l’impermeabilite une coquille et augmente le va parfois contamination ».
5. Mes plats cuisines
Mes plats prepares a toutes les dates de peremption depassees sont eux aussi a oter de vos placards. « Notamment l’ensemble de ceux avec des sauces et des cremes, soit Notre quasi-majorite des plats cuisines, qu’il faut consommer rapidement, indique Corinne Chicheportiche-Ayache. Les autres ont la possibilite de etre manges grand maximum deux jours apres la date limite de consommation. »
Comme concernant le vin, on pense souvent (a tort) qu’un fromage est meilleur lorsqu’il prend de l’age. On le laisse murir beaucoup au fond du bac, dans l’espoir d’observer apparaitre des saveurs sensationnelles… que nenni. « Tout peut dependre du mode de preparation, explique Corinne Chicheportiche-Ayache. Entre autres, 1 fromage au lait cru, c’est-a-dire non pasteurise, reste a proscrire totalement s’il est perime. »
Les autres, au contraire, vont pouvoir bien etre consommes pendant quelques jours apres la date fatidique, mais « nullement plus d’une semaine », indique-t-elle. Que votre soit concernant le fromage ou Afin de chaque aliment, on ne saurait vous rappeler que Quand des traces de moisissures apparaissent, il faudra alors formellement s’abstenir de le consommer.
